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但做生意终究要回归到商业本质，苏盐餐饮消费本质上是为了口腹之欲，苏盐网红餐厅骨子里仍是传统餐饮，“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费，但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之欲。 2015年9月29日，城特查组运营13个月的“印象湘江”湘江世纪城店正式停业。但餐饮，别重运营中需要持续的资金投入，不是一次性投入就能解决所有问题。

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从开业之初，国务故调该店就备受公众广泛关注，国务故调“长沙最大众筹餐厅”、“获央视《创响人生》邀访”、“众筹成功范本”等一系列头衔接踵而至。

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